Επίσκεψη στον φούρνο.Μέρος 2ο

Όταν φτάσαμε στον φούρνο μας περίμενε με ένα μεγάλο χαμόγελο  ο κ .Θεαγένης ,ο φούρναρης και η ευγενέστατη μητέρα του .Εκεί παρατηρήσαμε πως είναι ο φούρνος στον χώρο της υποδοχής .Ο κ. Θεαγένης μας μίλησε για τους θερμοθάλαμους ,για τα ψυγεία ,για τις ζυγαριές. Στην συνέχεια περάσαμε στον εσωτερικό του φούρνου όπου ο κ. Θεαγένης μας έδειξε τους μεγάλους φούρνους  με τις μεγάλες λαμαρίνες. Εκεί θα ψηθούν και οι λαγάνες μας. Ο κ . Θεαγένης μας ξενάγησε στον φούρνο  και μας αποκάλυψε και τα μικρά του μυστικά για το νόστιμο ψωμί. Μας έδειξε πως λειτουργεί το ζυμωτήριο. Αφού κοσκίνισε το αλεύρι ,ζύγισε την μαγιά και την πρόσθεσε στο ζυμωτήριο για να γίνει το ζυμάρι. Το ζυμάρι είναι έτοιμο .     Το έκοψε σε μικρά κομμάτια, το ζύγισε και μετά άρχισε να το πλάθει σε μικρά μπαλάκια με μεγάλη μαεστρία. Στην συνέχεια έβαζε τα ζυμαρένια μπαλάκια σε ένα μηχάνημα και βγαίνανε τα ψωμάκια . Αφού τα έβαζε στις μεγάλες λαμαρίνες τα ψέκαζε με νεράκι και έριχνε μπόλικο σουσάμι πάνω τους. Όση ώρα “ταξιδεύαμε “με τον κ .Θεαγένη στον κόσμο του ψωμιού ακούσαμε ξαφνικά ένα κουδουνάκι  . Οι λαγάνες μας ήταν έτοιμες. Ευχαριστήσαμε τον κ. Θεαγένη για όλα όσα μας έμαθε και για την βοηθειά του να ψήσουμε τις λαγάνες μας. Επίσης μαζί με τις λαγάνες μας  κέρασε νόστιμες λιχουδιές . Κρατώντας  τα λοιπόν σαν θησαυρό ξεκινήσαμε για το σχολείο.

Στο σχολείο φάγαμε σαρακοστιανά .Εκείνη την μέρα φάγαμε τις πιο νόστιμες λαγάνες.